Training Hygiene dan Sanitasi Makanan Untuk Jasa Tata Boga

Training Hygiene dan Sanitasi Makanan

PENGANTAR TRAINING HYGIENE & SANITASI

Training Hygiene dan Sanitasi Makanan – Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia untuk bertahan hidup disamping minuman. Oleh karenanya makanan harus dijaga kualitas atau mutu, keamanan dan nilai gizinya agar makanan menjadi bermanfaat dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan.

Training Hygiene dan sanitasi merupakan fondasi awal bagi industri Catering , Restaurant dan Café untuk menghasilkan produk makanan yang aman di konsumsi.
Penerapan hygiene dan sanitasi dilakukan untuk keseluruhan proses pengolahan makanan baik pada bahan baku yang digunakan, selama proses pengolahan, sampai pada proses penyajian termasuk didalamnya, karyawan dan lingkungan proses pengolahan makanan.

Penerapan hygiene dan sanitasi sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan terkait dengan konsep tersebut sehingga dibutuhkan karyawan yang kompeten dibidang tersebut dengan memberikan pelatihan yang memadai dibidang hygiene dan sanitasi.

DISI Training Center menyelengarakan Training Hygiene dan sanitasi sesuai dengan PMK-Nomor 1096 Tahun 2011 Tentang Higiene Sanitasi Jasaboga dan KMK No. 1098 Tahun 2003 tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran.

TUJUAN Pelatihan Hygiene dan Sanitasi

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya, untuk menjaga agar karyawan perusahaan terjaga dari bahaya yang ditimbulkan oleh makanan yang tersaji di kantin perusahaan.

 MATERI Training Hygiene dan Sanitasi

• Introduction to Food Safety
• Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
• Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan
• PMK-Nomor 1096 Tahun 2011 Tentang Hygiene Sanitasi TataBoga
• KMK No. 1098 Tahun 2003 ttg Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran
• Principles of food sanitation (Dasar- Dasar sanitasi Makanan)
• Food Contaminants (Bahan Pencemar Terhadap Makanan)
• Mikrobiologi Pencemar Makanan
• Food borne diseases (Penyakit bawaan makanan)
• Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah, Hama
• Canteen Hygiene Policy : Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
• Canteen Supervision : Supervisi Kantin
• Sistem Keamanan Pangan HACCP
• Tata cara mendapatkan Sertifikat Laik Sehat (SLS)

Training Terkait : Sertifikasi Food Services, Training Keamanan Pangan, Training ISO 22000, Training Good Manufacturing Practices

TRAINER PELATIHAN HYGIENE DAN SANITASI

DISI Training Center Konsultan & Team

SASARAN PESERTA PELATIHAN HYGIENE DAN SANITASI

Peserta pelatihan adalah Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Paramedis di Perusahaan, General Services, khususnya mereka yang terlibat dan bertanggungjawab atas pelayanan makanan karyawan perusahaan, termasuk karyawan dan supervisor kantin di perusahaan/instansi, yang nantinya langsung diterapkan di perusahaan.

DURASI TRAINING HYGIENE DAN SANiTASI

2 hari ( efektif 14 jam) Mulai pukul 09.00 – 16.00 WIB

INVESTASI

Training Online Via Zoom

• Rp. 2.900.000/peserta
• Promo : 3 peserta @ Rp 5.800.000
• In House Training : Rp. 12.000.000 (untuk maksimal 15 peserta)
• In House Training : Rp. 15.000.000 (untuk maksimal 20 peserta)

Tatap Muka (Offline) :

• Rp. 4.250.000;/peserta lokasi Bandung dan Yogyakarta (belum termasuk akomodasi penginapan)
• Rp. 4.000.000;/peserta lokasi Jakarta (belum termasuk akomodasi penginapan)

Minimum peserta ( 2-3 peserta )

Pendaftaran & Pelunasan 2 minggu sebelum training Hygiene & Sanitasi dilaksanakan akan mendapatkan potongan harga sebesar Rp. 200.000,-

FASILITAS TRAINING HYGIENE DAN SANITASI

Sertifikat, Modul (Hard/Soft Copy), Training Kit , Jacket,  2X Lunch, 2X Coffe Break/hari, Foto Bersama Seluruh Peserta, dilaksanakan di hotel berbintang. (Untuk Public Training Tatap Muka)

INFORMASI & PROMO PELATIHAN HYGIENE DAN SANITASI

• (021) 8912 7956
• 0812 8457 4848 (Whatsapp)

EMAIL

disi.training.center@gmail.co.id

JADWAL Training Hygiene dan Sanitasi Makanan TAHUN 2023:

• Jakarta, 5-6 Oktober 2023
• Bogor, 26-27 Oktober 2023
• Jakarta, 4-5 November 2022
• Bekasi, 25-26 November 2022
• Jakarta, 2-3 Desember 2022
• Semarang, 20-21 Desember 2022

REFERENSI PESERTA TRAINING HYGIENE DAN SANITASI

1. Padang Golf Modern, Tangerang – Banten
2. PT. Lawless Asia
3. PT. Hero Supermarket tbk (Hero Group)
4. Dinas Koperasi Kota Bekasi
5. Untuk Daftar Lainnya silahkan hubungi tim kami

Untuk persyaratan sertifikasi Food Handler :

1. Bukti telah mengikuti training higiene sanitasi makanan internal atau eksternal.
2. Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang jasa makanan.
3. Ijazah SMK Tata Boga.
4. Cukup memenuhi salah satu persyaratan saja.