Training Hygiene dan Sanitasi

PENGANTAR

Training Hygiene dan Sanitasi – Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia untuk bertahan hidup disamping minuman. Oleh karenanya makanan harus dijaga kualitas atau mutu, keamanan dan nilai gizinya agar makanan menjadi bermanfaat dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan.

Training Hygiene dan sanitasi merupakan fondasi awal bagi industri Catering , Restaurant dan Café untuk menghasilkan produk makanan yang aman di konsumsi.
Penerapan hygiene dan sanitasi dilakukan untuk keseluruhan proses pengolahan makanan baik pada bahan baku yang digunakan, selama proses pengolahan, sampai pada proses penyajian termasuk didalamnya, karyawan dan lingkungan proses pengolahan makanan.

Penerapan hygiene dan sanitasi sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan terkait dengan konsep tersebut sehingga dibutuhkan karyawan yang kompeten dibidang tersebut dengan memberikan pelatihan yang memadai dibidang hygiene dan sanitasi.

DISI Training Center menyelengarakan Training Hygiene dan sanitasi sesuai dengan PMK-Nomor 1096 Tahun 2011 Tentang Higiene Sanitasi Jasaboga dan KMK No. 1098 Tahun 2003 tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran.

TUJUAN Training Hygiene dan Sanitasi

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya, untuk menjaga agar karyawan perusahaan terjaga dari bahaya yang ditimbulkan oleh makanan yang tersaji di kantin perusahaan.

MATERI Training Hygiene dan Sanitasi

Introduction to Food Safety
Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan
PMK-Nomor 1096 Tahun 2011 Tentang Higiene Sanitasi Jasaboga
KMK No. 1098 Tahun 2003 ttg Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran
Principles of food sanitation (Dasar- Dasar sanitasi Makanan)
Food Contaminants (Bahan Pencemar Terhadap Makanan)
Mikrobiologi Pencemar Makanan
Food borne diseases (Penyakit bawaan makanan)
Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah, Hama
Canteen Hygiene Policy : Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
Canteen Supervision : Supervisi Kantin
Sistem Keamanan Pangan HACCP
Tata cara mendapatkan Sertifikat Laik Sehat (SLS)

TRAINER
DISI Training Center Konsultan & Team

SASARAN PESERTA

Peserta pelatihan adalah Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Paramedis di Perusahaan, General Services, khususnya mereka yang terlibat dan bertanggungjawab atas pelayanan makanan karyawan perusahaan, termasuk karyawan dan supervisor kantin di perusahaan/instansi, yang nantinya langsung diterapkan di perusahaan.

DURASI

2 hari ( efektif 14 jam) Mulai pukul 09.00 – 16.00 WIB

INVESTASI

Rp. 4.250.000; /peserta ( belum termasuk akomodasi penginapan) satu sertifikat dari DTC

Rp. 6.000.000;/peserta (mendapat 2 sertifikat : Sertifikat DTC dan Sertfikat BNSP)*]

FASILITAS

Sertifikat, Modul (Hard/Soft Copy), Training Kit , Jacket, 2X Lunch, 2X Coffe Break/hari, Foto Bersama Seluruh Peserta, dilaksanakan di hotel berbintang.

INFORMASI & PROMO

(021) 8912 7956
0812 8457 4848 (Whatsapp)

EMAIL

info@disitrainingcenter.com

JADWAL Training Hygiene dan Sanitasi TAHUN 2020:

Jakarta, 9-10 Januari 2020
Bandung, 23-24 Januari 2020
Jakarta, 13-14 Februari 2020
Semarang, 26-27 Februari 2020
Jakarta, 12-13 Maret 2020
Bogor, 26-27 Maret 2020
Jakarta, 8-9 April 2020
Jogja, 20-21 April 2020
Jakarta, 11-12 Juni 2020
Bandung, 25-26 Juni 2020
Jakarta, 9-10 Juli 2020
Bogor, 23-24 Juli 2020
Jakarta, 6-7 Agustus 2020
Bekasi, 18-19 Agustus 2020
Jakarta, 10-11 September 2020
Bandung, 24-25 September 2020
Jakarta, 8-9 Oktober 2020
Bogor, 22-23 Oktober 2020
Jakarta, 5-6 November 2020
Bekasi, 19-20 November 2020
Jakarta, 3-4 Desember 2020
Semarang, 17-18 Desember 2020

REFERENSI

Padang Golf Modern, Tangerang – Banten

*] Untuk persyaratan sertifikasi Food Handler :
1. bukti telah mengikuti training higiene sanitasi makanan internal atau eksternal.
2. Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang jasa makanan.
3. Ijazah SMK Tata Boga.
Cukup memenuhi salah satu persyaratan saja.

DOWNLOAD SILABUS Training Hygiene dan Sanitasi

Training Manajemen Linen dan Laundry Rumah Sakit

Manajemen Purchasing

Februari 18, 2019

Training GMP - Good Manufacturing Practices

ISO

Februari 17, 2019

Pertanyaan Seputar Training

Berapa biaya pelatihan nya?

Untuk semua jenis pelatihannya yaitu 4,25 juta per peserta untuk 1 training.

Bisakah mengisi training di tempat kami?

Tentu bisa, program tersebut adalah in house training di mana kami akan mengunjungi perusahaan/ rumah sakit anda dan memberikan pelatihan di sana dengan jumlah peserta 10-30 orang.

Bisakah membantu kami dalam sertifikasi atau akreditasi

Tentu bisa, kami sebagai perusahaan jasa training & consulting tentu bisa mendampingi perusahaan / instansi / RS anda silahkan hubungi kami melalui chat atau via telepon.

Kapan saja jadwal trainingnya

Untuk jadwal training silakan dilihat di postingan masing-masing jenis training, pada bagian bawah sudah tertuliskan jadwal pelatihan selama setahun penuh.

Apakah biaya sudah termasuk akomodasi penginapan ?

Belum, itu hanya biaya pelatihan/training saja, dan fasilitas yang didapat yaitu makan siang sehari sekali, coffee break 2x sehari, training kit, materi berupa hard copy dan soft copy, jaket, dan sertifikat.

Public Training

InHouse Training

Bimbingan Teknis

Request Training