Training FSSC 22000 versi terbaru

PENGANTAR

TRAINING FSSC 22000 versi 5.1 – Keamanan pangan sangat erat dengan adanya bahaya asal pangan (food-borne hazard) saat dikonsumsi oleh konsumen. Mengingat bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada setiap tahapan rantai pangan termasuk food packaging, maka pengendalian yang cukup diseluruh rantai pangan menjadi sangat penting.

Dikembangkan oleh Yayasan untuk Sertifikasi Keamanan Pangan. FSSC 22000 mewakili seluruh pendekatan terhadap manajemen risiko keamanan pangan di seluruh rantai pasokan. FSSC 22000 adalah sebuah skema sertifikasi lengkap berbasis ISO 22000, standar sistem manajemen keamanan pangan global, yang digabung dengan salah satu spesifikasi teknis khusus untuk PRPs (misal PAS 220/ ISO 22002-1 atau PAS 223) dan persyaratan tambahan dari Global Food Safety Initiative (GFSI). FSSC 22000 telah diakui secara penuh oleh GFSI.

TUJUAN TRAINING FSSC 22000 versi 5.1

• Mampu memahami persyaratan persyaratan kebutuhan FSSC 22000 v5.1
• Mampu mempersiapkan dokumen yang diperlukan oleh persyaratan FSSC 22000 V5.1
• Mampu mempersiapkan implementasi yang diperlukan oleh persyaratan FSSC 22000 v5.1
• Mampu mengelola dan mengimplementasikan keperluan standar
• Mampu memahami poin-poin utama pengganti FSSC 22000 V4.1 ke FSSC 22000 v5.1

MATERI TRAINING FSSC 22000 versi 5.1

• Skema Gambaran Umum Food Safety System Certification (FSSC) 22000 Version 5.1
• Ruang Lingkup/Kategori Rantai Makanan FSSC 22000 version 5.1
• 15 persyaratan tambahan FSSC 22000 Version 5.1 (FSSC Additional Requirements)
• Penerapan Persyaratan ISO 22000:2018 :a. Ruang Lingkup
  b. Acuan Normatif
  c. Istilah dan Definisi
  d. Sistem Manajemen Keamanan Pangan
  e. Tanggung Jawab Manajemen
  f. Pengelolaan Sumber Daya
  g. Perencanaan dan realisasi produk yang aman
  h. Validasi, verifikasi dan perbaikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan
• Penerapan Program Prasyarat (PRP) ISO TS 22002-X – 20XX :

a. Konstruksi dan layout bangunan
b. Tata letak bangunan dan ruang kerja
c. Utility (udara, air, energy)
d. Pembuangan limbah
e. Kesesuaian peralatan, pembersihan dan pemeliharaan
f. Pengelolaan barang yang dibeli
g. Pengukuran pencegahan kontaminasi silang
h. Pembersihan dan sanitasi
i. Pengendalian hama
j. Kebersihan personil dan fasilitas karyawan
k. Rework (kerja ulang)
l. Prosedur penarikan produk
m. Pergudangan
n. Informasi produk/ kepedulian konsumen
o. Ketahanan pangan, biovigilance dan bioterorisme

• Penerapan Program Sanitasi Hygiene
• Analisis bahaya keamanan pangan dengan metode HACCP, TACCP dan VACCP berdasarkan FSSC 22000 version 5.1

TRAINER

DISI Training Center Consultant & Team

SASARAN PESERTA

Direktur, Manajer, Supervisor, dan Staff ISO/HACCP  yang berminat dan berhubungan dengan Sistem Manajemen Kualitas & Keamanan Pangan  baik untuk perusahaan yang mau dan sudah implementasi ISO 22000, PAS 223 Packaging ataupun penerapan FSSC 22000

DURASI                              

2 hari ( efektif 14 jam) Mulai pukul 09.00 – 16.00 WIB

INVESTASI

Rp. 3.500.000;/Peserta (belum termasuk PPN)

Rp. 4.250.000; /peserta ( belum termasuk PPN)

FASILITAS         

Sertifikat, Modul (Hard/Soft Copy), Training Kit , Jacket,  2X Lunch, 2X Coffe Break/hari, Foto Bersama Seluruh Peserta, dilaksanakan di hotel berbintang.

INFORMASI & PROMO

• 0812 8457 4848 (Ready WA)

JADWAL TRAINING FSSC 22000 versi 5.1 :

• Batch 1  :  6 – 7 April 2022
• Batch 2 : 18-19 Mei 2022
• Batch 3 :  8 – 9 Juni 2022

EMAIL:

info@disitrainingcenter.com